Licor de Jengibre - 40° - 70 cl

Este licor se elabora a partir de rizomas de jengibre frescos, troceados, infundidos en brandy y luego destilados. Luego añadimos un jarabe de azúcar y lo reducimos a 40° con agua de nuestra propia fuente en los Vosgos. Esta agua que atraviesa un basamento de esquisto púrpura es de gran pureza y le da una fuerza singular. NOTA DE CATA Este licor de jengibre tiene un grado de 40° y es deliberadamente bajo en azúcar. Especiado y distintivo, será magnífico con tónica y una rodaja de lima. Color: hermoso verde pálido. Nariz: ligeramente especiado, muy típico. Boca: fresco y especiado, delicadamente distintivo que recuerda al jengibre confitado. Final: intensa persistencia.