HUEVOS DE MARISCO NEGRO MSC

Los huevos de lumpfish son la alternativa económica al caviar.  De hecho, se les llama caviar del Norte.  Son huevos aportados por una especie marina que habita en Noruega hasta el Golfo de Vizcaya.  Se trata de una especie que vive en estrecho contacto con el fondo marino, alcanzando profundidades de hasta 400 metros.  Durante la primavera, los lumpos se reúnen en aguas muy poco profundas para aparearse.  Cada pez puede poner hasta 600 gramos de huevos.