Xihu Longjing Zhatou (primavera de 2020)

Un "Longjing" clásico con un rico sabor y un efecto refrescante. Hoja seca El té seco consiste en agujas largas (1,5-3 cm), anchas y planas y picos de gorrión en pistacho y otros tonos de verde con un tono plateado. La fragancia de la hoja seca es ricamente floral con notas herbáceas. Infusión La infusión semitransparente tiene un color amarillo limón, con una neblina lechosa y un tono aceitoso. El ramo, cuando se prepara con agua limpia a 80 °C, también es muy floral. El sabor es umami cremoso con un toque dulce. Se mantiene bastante constante a lo largo de las infusiones. En infusiones posteriores, dejará un regusto dulce. Método de elaboración Prepare té con agua caliente (75-92 °C) en un gaiwan de porcelana o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 3-4 g por 100 ml. Después de unas primeras infusiones (3-4) flash de aproximadamente 1-2 segundos, aumente el tiempo de infusión, si es necesario. Puede repetir la infusión hasta aproximadamente 5-6 veces, mientras el té permanece sabroso.