Hojicha especial (té japonés)

Hojicha es un tipo de té japonés que no se cuece al vapor durante el procesamiento, sino que se fríe en bandejas de porcelana para hornear sobre carbón, por lo que el color de la hoja cambia de verde a marrón. Esta tecnología apareció en Kioto a principios del siglo XX. Cosecha: Primavera 2020. En apariencia: túbulos delgados, planos y de color marrón dorado de las hojas de té, sus fragmentos y esquejes. La fragancia es profunda y cálida, a nuez herbácea con un toque floral. El licor es transparente, con un tono marrón dorado. El ramo de té preparado es cálido, a nuez herbácea con notas de caramelo, flores y castañas al horno. La fragancia es profunda y cálida, picante y de nuez. El sabor es suave y dulce, mantecoso, con una ligera astringencia amaderada, matices especiados y un posgusto refrescante.