Canela de Ananda

Canela de Ananda, Sri Lanka, orgánica Canela de calidad C5 real: delicada y aromática del productor de canela Ananda en Sri Lanka. Mill & Mortar solo vende canela real de Sri Lanka (Cinnamomum Zeylanicum), simplemente porque sabe mejor. La verdadera canela, de gran calidad, gran sabor, tiene un sabor dulce y cálido y un aroma delicado y flotante. Toda la canela real se corta a mano, a diferencia de la canela Kassia, que se puede procesar mecánicamente. En Sri Lanka, la recolección de canela es una artesanía reconocida, a menudo heredada en la familia. La canela de Ananda y la canela ALBA son las cualidades más altas de la canela real y se derivan de las piezas más finas y aromáticas de la corteza interior del árbol. Solo los cortadores más hábiles y experimentados producen canela de calidad Mill & Mortar. La canela Cassia cortada a máquina de Sri Lanka se puede identificar mirando los extremos que parecen puros enrollados y que se desmoronan entre los dedos.