MOLE CONFITADO

El mole es una salsa de origen prehispánico que sobrevivió a la conquista española y al período colonial, y evolucionó hasta convertirse en la rica y compleja salsa que conocemos hoy. En México, prácticamente todas las regiones tienen su propia receta de mole, por lo que el Mole se ha convertido en el plato nacional más tradicional. Esta receta convierte el mole en un formato de antojito para untar. salsa individual