Solomillo Ibérico [Solo en ESP+PT] Aprox 800 gramos

Este producto solo se sirve en España ,Portugal. ━━━━━━ ◦ ❖ ◦ ━━━━━━ El solomillo es un músculo situado en la parte inferior del espinazo y junto a la cara interna; ubicado en el interior de la cavidad abdominal. Se caracteriza por su casi total ausencia de veteado. Podría considerarse la carne más magra y tierna del cerdo. De cada cerdo se obtienen 2 piezas de unos 400grs. Puede prepararse asado en horno o plancha, ya sea entero, abierto en libro o en medallones. Admite una gran variedad de guarniciones tanto dulces como saladas. Es una pieza muy versátil que se adapta a infinidad de recetas y modos de preparación.