Vespetrò Especial

Infusión de hierbas que tiene su origen en el licor Vespetrò, probablemente importado al lago de Como por el ejército francés durante la dominación napoleónica de principios del siglo XIX. Vespetrò Speciale, una receta secreta elaborada con hierbas locales de Scanagatta, se convirtió en una bebida icónica durante el siglo XIX. Como prueba de esta difusión tenemos referencias al Vespetrò Speciale en varias guías europeas de la época. La famosa guía alemana Baedeker, en las ediciones dedicadas a Suiza y a los lagos del norte de Italia, de 1859 en alemán y de 1863 en inglés, observaba a propósito de Canzo: “Canzo.Vespetrò tiene una buena bebida para Canzo” y “Canzo. En Canzo se elabora un licor agradable llamado Vespetrò”. Incluso la prestigiosa guía Curti de 1872 escribió: “Después de dos cortas millas de Longone, aparece Canzo. Yun pueblo bastante grande, que tiene muchas casas de vacaciones… El Café siempre está lleno por la noche, y durante el día hay frecuentes grupos de personas que vienen de los pueblos de los alrededores con el propósito de visitar o dar un paseo. También es famoso el Vespetrò que allí se produce, un licor que se parece a la Chartreuse de Grenoble, que nos llega desde Francia” (Lago de Como y Pian d’Erba: excursiones de otoño en la guía Pier Ambrogio Curti 1872). La leyenda también contribuyó a aumentar la fama del Vespetrò Speciale. Se dice que Stendhal, al pasar por Canzo en 1818, lo probó y quedó gratamente sorprendido por su cautivador sabor. La producción del Vespetrò alcanzó niveles de excelencia durante el siglo XIX, tanto es así que fue premiado en las exposiciones internacionales de Turín en 1898 y París en 1900, y comercializado con gran éxito durante todo el siglo siguiente. GRADO ALC. Volumen: 40% CAPACIDAD CL: 50