Semillas de LINO DORADO -

La principal diferencia entre el lino marrón y el lino dorado es, de hecho, el color y el contenido de fibra: el lino marrón contiene el doble de fibra. La linaza es una semilla oleaginosa, producida a partir del lino cultivado, consumida por el ser humano desde el Neolítico.   A diferencia de ciertas semillas mucilaginosas que generalmente tienen un sabor neutro, como las semillas de psyllium o las semillas de chía, las semillas de lino tienen un sabor ligeramente dulce, que recuerda a las nueces o avellanas. Las semillas de lino dorado se pueden comer crudas, cocidas o incluso tostadas, en forma de semillas enteras, trituradas, molidas o incluso germinadas. Se pueden utilizar en verduras crudas, ensaladas y aderezos para ensaladas. Puedes espolvorear una cucharadita en tus verduras o carnes rojas y blancas.   Son perfectos para condimentar platos de patatas. Después de haberlas triturado con un mortero, un molinillo de especias o de café, podemos espolvorear nuestras semillas de lino: sobre muesli, en un batido, en una sopa, en una compota, en un yogur, en una ensalada...   También se pueden utilizar para preparar pan, pasteles, quiches, bizcochos y tartas.