Semillas de comino

El comino está ahora muy extendido por todo el mundo. Es una especia versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y adobos. Al usar comino en platos que ya te gustan, podrás descubrir fácilmente cuánto puede realzar el sabor de tus platos favoritos. Conserva un lugar destacado en la cocina oriental, tanto árabe como asiática. Está notablemente incluido en la composición de Ras el hanout. Esto la convierte en una especia que puede añadir un toque exótico a tus platos. Prueba añadir comino a las recetas de tus platos favoritos de estas regiones para darles un sabor auténtico y delicioso. El grano de comino ofrece una amplia gama de usos, desde platos salados hasta postres. Éstos son algunos de los usos más comunes del grano de comino: Molienda fresca Para disfrutar plenamente del sabor del grano de comino, es mejor moler las semillas frescas justo antes de usarlas. Se puede utilizar un molinillo de especias o un mortero para lograr un molido fino o grueso según las preferencias culinarias. Condimentar platos salados Las semillas de comino se utilizan a menudo para condimentar una variedad de platos salados. Incluyendo curry, guisos, sopas, arroces, verduras a la parrilla y platos de carne. Su sabor cálido y terroso realza el sabor de los ingredientes principales y agrega una profundidad de sabor a sus preparaciones. Quesos y legumbres Las semillas de comino se utilizan a menudo para dar sabor a los quesos, especialmente al queso prensado, como el halloumi. También son un gran acompañamiento de legumbres como garbanzos, lentejas y judías. Adobos y parrilladas Se pueden agregar semillas de comino a los adobos para carnes, aves o pescado antes de cocinarlos. Mejoran el sabor de la carne y ayudan a ablandar los cortes.