Ajwain o comino real

Ajwain, comino real: Una explosión de sabores para tus platos El Ajwain, también llamado comino real, es una especia poco conocida que guarda muchas sorpresas para los paladares curiosos. Originaria de Asia occidental, se utiliza desde hace siglos para aromatizar platos y aportar un toque de exotismo a la cocina. Primo del comino, pero no del todo: si Ajwain recuerda ligeramente al comino con sus notas cálidas y terrosas, su aroma es más complejo e intenso. También hay notas de tomillo, orégano e incluso cítricos, que ofrecen una experiencia gustativa única. Una ventaja para tu cocina: el ajwain es un ingrediente versátil que combina perfectamente con muchos platos: Verduras: perfecto para condimentar berenjenas asadas, calabacines asados ​​o lentejas cocidas a fuego lento. Carnes: Añade un toque sabroso a cordero, aves y pescados. Legumbres: Realza el sabor de garbanzos, judías y lentejas. Adobos y salsas: Ideal para aromatizar adobos de carne y salsas de curry. Sopas y guisos: Agrega profundidad de sabor a sopas y guisos cocidos a fuego lento. Ajwain también combina muy bien con otras especias: Cilantro: Para darle un toque de frescura. Cúrcuma: Para una nota cálida y ligeramente picante. Jengibre: Para darle un toque especiado. ¿Cómo utilizar Ajwain? Ajwain se puede utilizar entero o molido. Las semillas enteras son ideales para platos cocinados a fuego lento, liberando poco a poco su sabor. El comino real molido es perfecto para condimentar platos al final de la cocción. ¿Quieres descubrir nuevos sabores? Ajwain es la especia ideal para añadir un toque de exotismo y complejidad a tu cocina. ¡Déjate seducir por su aroma único y sus múltiples usos!