vinagre de vino blanco

El vinagre de vino blanco está mal representado en Francia, pero el procesamiento y el envejecimiento en barrica le dan el mejor aroma. Elaborado a partir de Côtes-du-Rhône blanco local rigurosamente seleccionado, este vinagre de vino blanco artesanal ha sido objeto del mayor cuidado: la acetificación y el envejecimiento se realizan exclusivamente en barricas de roble y la filtración sigue siendo ligera para preservar toda la sutileza de la aromas. En vinagreta, su lado sutilmente afrutado hará maravillas en ensaladas de verduras crudas y mariscos, también es ideal para desglasar carnes blancas y pescados o para hacer ciertas salsas (bearnesa, holandesa, etc.). Valores nutricionales medios por 100 g: Energía 97,4 kJ/22,6 kcal - Grasas 0,1 g - Hidratos de carbono 0,49 g de los cuales azúcares 0,04 g - Fibra dietética 0 g - Proteínas 0,17 g - Sal 0,03 g