Sardinas en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Añada 2020 - 115g

Estas sardinas se pescan en la costa bretona en octubre, cuando las sardinas están firmes y de muy buena calidad. calidad.    Las sardinas se pescan con bolinche, una red tradicional que evita dañar al pescado.    La fabricacion de esta añada comienza con el salado, desmoche y eviscerado manual de las sardinas; luego los más bellos se disponen uno a uno en rejillas compartimentadas como en el siglo pasado. El plus de la sardina J añada.vs.    DAVID proviene de su proceso anticuado.    Se secan, se fríen en aceite durante unos minutos (antes, el tiempo de un “Ave María”), luego escurrido.  Luego, cada trabajador corta el cuello y un trozo de la cola del pescado con unas tijeras antes de colocar cada sardina con cuidado en la caja, conservando sólo las sardinas más bonitas. Te aconsejamos guardar la lata en un lugar fresco y seco porque, como el buen vino, las sardinas a la antigua mejoran con el tiempo.    Recuerde darles la vuelta con regularidad para obtener aún más fondant.