Ruanda Inzovu | Baya, té negro, floral - Frijoles enteros / SKU413

Este es uno de los 2 microlotes procesados naturalmente de la estación de lavado Bwishaza en Ruanda. Este es un café excepcional con notas de bayas, incluida la fresa, y también algo de carácter anaranjado y una dulzura encantadora similar al toffee. Este café funciona maravillosamente como café de filtro, aquí hay una receta para usar con un V60: 15 g de café de molienda media y 225 g de agua a 94 grados (o un minuto sin hervir), vierta una floración inicial de 50 g, deje reposar siéntate durante 30 segundos, luego vierte los 175 g de agua restantes en círculos concéntricos pequeños y lentos hasta un tiempo de 1 minuto y 15 segundos. Este café debe prepararse por un tiempo de 2 minutos 30 segundos en total. Esto también hace un hermoso negro largo, recomendamos usar 19 g y 40 g en 30 segundos en total usando una máquina de café espresso Sage. Puntuación: 87.25 HAGA UN PEDIDO REGULAR Y CONSIGA UN 10 % DE DESCUENTO Nuestro Ruanda Inzovu es un café completamente lavado y secado a máquina del este de Ruanda, compuesto por más de 25 estaciones de lavado y 30 000 agricultores. Este es un excelente café que muestra una acidez media/aguda, cuerpo completo con un sabor dulce, que representa fielmente el equilibrio y el sabor de los mejores cafés de Ruanda. Tostado para resaltar notas de bayas, té negro y sabores florales. Finca: fincas de pequeños propietarios Altitud: 1500 – 1800 msnm Variedad: SL-28. SL-34. Ruiru 11, Batián Preparación: completamente lavado, secado a máquina. Región: Este de Ruanda: compuesta por 25 estaciones de lavado diferentes 500g