Nicaragüense Finca Tierra Linda | rico, malteado, complejo, dulce - Whole Beans Iron and Fire / SKU330

Esta oferta es una mezcla de lotes de la variedad Caturra de 11 fincas diferentes: Tierra Linda, El Naranjo, San José y La Victoria, todas las cuales trabajan con la familia Albirs. Estas fincas están todas ubicadas dentro de un municipio llamado La Laguna y se cultivan bajo sombra en suelo franco arenoso. Todo el café ha sido procesado como lavado: después de recolectarlo, se despulpa el mismo día antes de fermentarlo durante 18 a 24 horas. Luego se lava y se seca en lonas o lechos elevados. Este es un café complejo tostado para resaltar el rico sabor a malta con un final afrutado suave y dulce. HAGA UN PEDIDO REGULAR Y CONSIGA UN 10 % DE DESCUENTO Este café proviene del micromolino Cafetos de Segovia, un trabajo de amor de la familia Albir. Las hermanas y propietarias Ana y Martha Albir heredaron la pasión por el café de su padre, quien compró una finca cafetalera en 1991 y la cuidó con dedicación hasta que los conflictos políticos obligaron a su familia a abandonar el país y cesar las operaciones diarias de la granja. En 2007, Ana y Martha decidieron hacerse cargo de la finca y continuar con la tradición de su padre. En 2015, también invirtieron en un molino y comenzaron su operación de molienda como Cafetos de Segovia en 2016, brindando servicios de molienda y exportación no solo para su propia finca familiar sino también para 11 fincas cercanas propiedad de amigos y familiares. País Nicaragua Región Nueva Segovia Finca Tierra Linda, El Naranjo, San José y La Victoria Variedad: Caturra Altitud 1200-1350 msnm proc. Método lavado 500g