Ibericos Izquierdo
Abanico ibérico fileteado
El abanico ibérico es la parte que envuelve las costillas por el exterior posterior al cabecero. Se trata de una pieza fina rica en vetas de grasa infiltradas.
El abanico ibérico es la parte que envuelve las costillas por el exterior posterior al cabecero. Se trata de una pieza fina rica en vetas de grasa infiltradas.