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Las comidas y bebidas de sabor amargo están ganando popularidad a medida que reconocemos que el endulzar nuestra cultura no nos ha servido bien. Con su larga historia en las artes curativas en Asia y el subcontinente indio, en Occidente estamos redescubriendo los beneficios para la salud de los sabores amargos.
Los componentes amargos en los alimentos trabajan con los receptores del sabor amargo en nuestra lengua para estimular la producción de ácido gástrico en el estómago, preparándolo para una digestión ideal. Cuanto mejor sea su digestión, más nutrientes absorberá su cuerpo de sus alimentos.
Así que tres hurras por las IPA artesanales de lúpulo, chocolate al 80%, achicoria y rúcula, e incluso el asombroso melón amargo (pista: no dejes que la parte del melón te engañe).
Para complementar nuestra nueva apreciación del amargo, House Five se complace en presentar nuestros deliciosos amargos aromáticos, para mejorar sus recetas de bebidas y comida.
¡Queremos ayudarte a cosechar los beneficios del amargo!
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