AOVE Frutado Intenso y alto de Aceituna verde. Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, plátano verde, tomatera, alloza y cierto toque de manzana verde como aroma secundario. Este monovarietal de Hojiblanca tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy marcados con una cierta persistencia agradable en boca. Como nota más característica destaca el picor de guindilla propio de las Hojiblancas verdes que aparece tras la cata con mucha intensidad.