TESTRAGON 5G

El estragón ocupa un lugar especial en la cocina francesa, forma parte de las finas hierbas y forma parte de la composición del bouquet garni. Su fragancia y sabor, que son muy resistentes a la cocción, son muy pronunciados, por lo que conviene utilizarlo con moderación. Va muy bien con aves, pescado, lasaña, dará sabor a caldos, cremas, así como encurtidos. Es imprescindible en salsa bearnesa, salsa tártara o salsa ravigote.