Mezcla de especias para pollo tradicional Colombo

Las especias Colombo en polvo, de origen criollo, ofrecen un sabor complejo y variados beneficios nutricionales. Compuesta de comino, canela, cúrcuma, jengibre, pimienta negra, cardamomo, mostaza, clavo, fenogreco y cilantro, esta mezcla equilibra sutilmente los aromas dulces, especiados y terrosos. Populares en la cocina de Reunión y Mauricio, estas especias dan sabor al arroz, carnes, sopas, salsas, verduras y ensaladas. Su riqueza en hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo, cobre, selenio, potasio, así como en vitaminas A, C, E y K, contribuye a un metabolismo saludable, un sistema inmunológico fuerte, una piel sana, una coagulación sanguínea óptima, y salud ósea fortalecida. Ideales para condimentar carnes, pescados, verduras, salsas y adobos, las especias Colombo son adecuadas para la cocina francesa y antillana. Su versatilidad los hace adecuados para platos salados y dulces, desde la alta cocina francesa hasta platos tradicionales de las Indias Occidentales. Para revelar su sabor, dóralos en aceite o mantequilla antes de incorporarlos a la receta, liberando así sus aromas. Esta mezcla de especias de Colombo transporta sus papilas gustativas a través de continentes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa e inimitable.