Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica Reserva Salamanca - Deshuesado y al vacío Entre 7-7,5 Kgs

Jamón de bellota Ibérico 50% raza ibérica Reserva procedente de Salamanca con pesos a elegir. Jamón de cerdo de bellota Ibérico 50% raza ibérica alimentado con bellotas en la sierra de Salamanca y con unos 36 meses de curación. Los parámetros de calidad no llegan a la denominación de origen, pero están acogidos a la normativa de calidad de un jamón ibérico de bellota. Grasa muy bien infiltrada y con una calidad y aroma característicos de los mejores jamones de bellota. El deshuese deja el jamón a aproximadamente la mitad