Vino blanco - Promesa

La transmisión: Promesa, es el deseo de continuar lo que se inició antes que yo. Un vínculo entre generaciones, un compromiso que debe perseguirse con respeto y sinceridad. Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc Notas de cata: Color amarillo pálido brillante, notas frutales de pera y flor de espino, paladar armonioso Maridaje: Queso de cabra, espárragos, aves, pescado Terreno: Suelos aluviales arenosos y gravosos Viticultura: Ecológica Edad de las viñas: 50% viñas jóvenes (5 años) y 50% viñas (25 años) Elaboración y crianza: Prensado neumático, destilación en frío, control de temperatura en depósitos durante la fermentación alcohólicaCriado sobre lías finas durante 3 meses Graduación alcohólica: 12,5 % Potencial de guarda: de 3 a 5 años