COLD BREW Café frío de Kenia - John Michuki

La cerveza fría John Michuki se obtiene a partir de cereales cultivados en la zona de Kitisuru, en Kenia. En el mundo del café de especialidad, Kenia es uno de los orígenes más reconocidos, zonas de gran altitud, variedades específicas, un proceso único, factores que ofrecen verdadera originalidad en la taza. El proceso de “lavado de Kenia” es muy característico. Está tan presente en la mente de los tostadores y de los consumidores que muchas veces olvidamos que es posible preparar el café de Kenia de manera diferente. John Michuki, el productor, produce las variedades Ruiru y SL 28 con su madre en el proceso natural y lavado. Región: Kititsuru Lavado de autos: Gakira Altitud: 1800m Variedades: SL28, Ruiru 11 Tratamiento: Lavado