Caja de castañas en trozos

Las castañas confitadas del Chocolatero, después de ser delicadamente seleccionadas, se cocinan con precisión para obtener la suavidad ideal. Luego se sumergen durante varios días en el jarabe de azúcar y luego se estabilizan para finalizar el confitado y conservar su sabor sutil (se necesitan unos diez días para un confitado exitoso). El glaseado "francés" cubre las castañas con una fina capa de azúcar antes de secarlas.