Romanín Blanco 2023

El color es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, notas de cítricos y flores blancas como el lirio de los valles y el jazmín expresan la complejidad aromática de esta cuvée. El ataque es vivo con notas de manzana ácida. En boca tiene un equilibrio entre redondez y mineralidad que le confiere una buena longitud. Esta añada es ideal con tataki de atún o un huevo perfecto.