Champagne - DETRÁS DEL MOLINO - Añada 2017 - Botella de 75 cl

Confidencial y sutil con sus notas amaderadas. Behind the Mill vintage tiene la particularidad de combinar perfectamente la delicadeza y finura del chardonnay con las notas amaderadas que aporta su crianza parcial en barricas de roble. Una añada excepcional producida en cantidades muy limitadas. Maridajes de comida y champán: Ideal como aperitivo o durante una comida acompañando trucha con almendras, blanqueta de rape o carpaccio de vieiras. Saboreo: OJO El color es gris oro, con espuma ligera y burbuja fina. NARIZ Expresivo y elegante, notas de frutas blancas y bollería. Un lado ahumado con algunas notas de vainilla. BOCA Amplio champagne con redondez, notas de vainilla y madera. El final es persistente con finura y elegancia.