Gelatina de Tomate - 130 g
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Gelatina de achicoria - 156 ml. Preparado de forma artesanal en nuestra finca, se hace con radicchio cultivado en campo abierto en nuestra finca y luego hecho a mano en nuestro laboratorio. Ingredientes: agua, radicchio, azúcar, jugo de limón, sal, grappa Aglianico, gelificante: agar-agar. Sin conservantes y colorantes. Es excelente para servir con quesos frescos y añejos. Muy bueno con pecorino y para hacer tarta de queso. También puede acompañar platos de carne y pescado, hervidos y asados.