GRANOS DE CAFÉ DE NICARAGUA MARAGOGYPE - 500g

Descubre este café suave y equilibrado con deliciosas y sutiles notas de avellana y pan de jengibre. Este café proviene de una variedad brasileña de Maragogype, originaria del estado de Bahía, donde fue descubierta por primera vez en 1870. Conocido en los países de habla inglesa como “Elephant Coffee Beans”, sus granos tienen la particularidad de ser 2 a 3 veces más grandes que los de otras variedades de café. Cultivado en Nicaragua, este café crece a una altitud de entre 950 y 1500 metros, bajo la sombra natural de ingas, árboles endémicos y bananos, promoviendo una maduración lenta y una riqueza aromática excepcional. El proceso de procesamiento es café lavado, seguido de secado 100% al sol. El período de cosecha se extiende de diciembre a marzo.Intensidad: 1/4 Tostado en Francia