Dátil Deglet Nour orgánico de comercio justo de Tolga en Argelia Selección Extra | Caja 400g

Deglet Nour significa "dedo de luz": te ofrecemos un dátil muy sabroso, suave, claro, translúcido. Puedes ver el hoyo en el centro de la fruta. La designación de "Selección Extra" de Biofruisec se refiere a los dátiles que son naturalmente suaves, no muy secos y no "acondicionados" (proceso térmico comúnmente utilizado para mejorar la conservación y la textura de los dátiles). Por lo tanto, hemos elegido presentarles una fruta que nunca ha sido calentada o expuesta a microondas (prácticas generalmente aceptadas). Su color claro así lo atestigua: es la expresión más auténtica de este tesoro del desierto. Esta es la mejor selección de dátiles ecológicos Deglet Nour de Tolga, con un sabor y una suavidad inimitables. Muchos entusiastas están encantados de encontrar o descubrir esta cualidad. Para obtener este resultado, necesitas un terruño. Es en el corazón de Tolga, región famosa por la calidad de sus dátiles, que una rigurosa selección y una exigente práctica agrícola se combinan para producir este luminoso fruto. En mayo, cuando se forman los racimos de dátiles en el árbol, los cortamos por la mitad. De esta forma se garantiza un mayor calibre y mejor fruto en la mitad restante que puede desarrollarse más. En el momento de la vendimia, realizamos dos selecciones: una primera realizada en el corazón del palmeral para separar la primera elección del resto de la cosecha, luego una segunda selección minuciosa en el taller de boxeo durante la cual se inspecciona cada dátil. y delicadamente presentado en el envase final. Luego viene un dátil Deglet Nour del más auténtico de Tolga: un concentrado de energía solar en forma de fruta translúcida. Así reconocemos la mejor cualidad: de cara al sol, un núcleo oscuro rodeado de una miel luminiscente retenida por una piel fina y transparente...