Café de filtro Nish Etiopía 250 gr

 <Café de filtro Nish, Etiopía <p>Este café se cultiva en la región de Djimmah, en el suroeste del país (conocida como Jimma en Etiopía). La ciudad de Djimmah es físicamente pequeña, pero la población de la región la convierte en uno de los asentamientos más intensos de Etiopía después de Addis Abeba. El café Djimmah representa una gran parte de las exportaciones de café etíope y cubre casi el 50%. Es un café que se aprecia principalmente por su fuerte acidez y cuerpo.</ p> <p> </p> <p>Contrariamente a la creencia y al conocimiento general, Djimmah es una zona con muchos tipos de bosques domésticos de excelentes especies de café. La mayor parte del café se cultiva en bosques frecuentes y pueden ser cafés especiales comúnmente desconocidos. Debido a su envase limpio y buen sabor, es superior a otros Arábicas africanos no lavados. La mayor parte del café Djimmah proviene de la región de Illubabor, con una altitud de 1.750-2.000 m.</ p> <p> </p> <p>El ambiente suele ser el de un café que crece a la sombra a gran altura sin necesidad de ningún aporte químico, gracias a la falta de suelo rico y de plagas de insectos. Los etíopes generalmente creen en un cultivo equilibrado del café con tierra, resistiendo la plantación intensa y la demanda de eficiencia que requiere fertilizantes y otros controles artificiales. El café Djimmah se selecciona manualmente y se procesa tradicionalmente en seco (natural).</ p> <p> </p> <p>Métodos de elaboración</p> <p> </p> <p>Cafetera de filtro</p> <p>Chemex</p> <p>V-60</p> <p>Aeropress</p> <p>Mástil de madera</p> <p>Prensa Francesa</p> <p> </p> <p>Identidad central</p> <p><br /> Origen: Etiopía<br /> Región: Djimmah Tipo de núcleo: Arábica Altitud: 1700- 2000 m Proceso: Sin resolver<br /> Cosecha: Octubre - Marzo<br /> Cuerpo: medio<br /> Acidez: alta<br /> Dureza: equilibrada AROMA: Nedenci, naranja, caramelo, cacao<br /> Notas de cata: Una taza limpia y un cuerpo suave, seco y doloroso con notas terrosas dulces. Yo bebo: sabores que empiezan con chocolate, frutas cítricas ligeras, final ácido y hermoso</p> <p>La temperatura recomendada del agua está entre 80 y 93 grados. Mantenga el producto en su propio embalaje valvular. La fecha de consumo recomendada se encuentra en el envase.</p>