Cervecería Blue Donkey - Sponta Honey 2021

🍯 MIEL ESPONTÁ 2021 🍯 Una cerveza de fermentación espontánea (sin goteos, sin levaduras añadidas) con un agradable toque de miel orgánica de todas las flores directamente del colmenar de La Tour (Barcelona, 26). 🐝🥊 Crianza de 15 meses en barrica habiendo contenido la Brut Ale Cerise de @bieres_monochrome durante 8 meses antes. ¡Esta cerveza es el resultado de una fermentación completamente natural llevada a cabo por la flora del barril así como la de la miel! 🍻 🎠 BREVE! En vez de HHII-HAN lo mejor es hacer tu propio HI-HHAAN en cata HIH-HAN 🎠 ❓Conoces la cervecería Blue Donkey❓ Bueno, ¡somos nosotros también! 😁 Desde nuestros inicios también trabajamos en un programa de fermentaciones espontáneas y fermentaciones mixtas que corresponden más al mundo del vino con largas crianzas en barrica. 🍷 A diferencia de Monocromo, donde buscamos crear gustos muy específicos trabajando el producto de principio a fin, aquí trabajamos para apoyar el producto, tratando de orientarlo sin imponerle nuestros deseos. 🧐 Eventualmente añadiremos frutas o plantas de nuestra tierra, que habremos recogido nosotros mismos o que recogeremos de nuestros amigos, viticultores, horticultores u horticultores para aprovechar al máximo el mosaico de sabores que nos ofrece nuestro entorno. 🌱🍇🍑🍯