
Carbonada de ternera con cerveza artesanal ecológica de Saboya
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La carbonada flamenca, orgullo de la cocina belga, toma su nombre del carbón. Los mineros lo preparaban asando la carne en brasas. Este guiso esencial, elaborado con carne de res y salsa de cerveza, evoca las tradiciones culinarias y la herencia de los mineros flamencos.