El día que nos hicimos amigos de un vikingo - Oatcream Kveik IPA (7.8%)

Aquí en el Norte nos sentimos naturalmente como verdaderos vikingos, por lo que ya era hora de volver a elaborar algo con la antigua levadura noruega Kveik. Esta levadura es especial porque se puede utilizar a temperaturas muy altas. Esta cerveza se fermenta libremente a unos 36 grados, donde normalmente se mantienen unos 20 grados. Estas temperaturas garantizan una fermentación rápida y enormes aromas de frutas tropicales con el maravilloso toque funky que aporta la levadura Kveik. La base de malta se compone casi de la mitad de avena, para una sensación en boca súper cremosa y espesa. Por supuesto, le dimos un fuerte salto a la cerveza con Centennial en Whirlpool y un generoso dry hop de Citra, Mosaic Cryo y Eclipse.