Barra de chocolate con leche al 62%, con leche caramelizada, Ecuador, del grano a la barra

Fuera de los caminos trillados, este “chocolate negro” es inclasificable: a medio camino entre el chocolate negro y el chocolate con leche. En nuestra fábrica los granos se tuestan a fuego lento, se muelen lentamente con un molino de piedra y se maduran durante varias semanas. Un toque de leche caramelizada añade redondez y delicia a este grano excepcional de la finca Finca Sofía en Ecuador.