Vinagre balsámico de Modena - 4 hojas - 8 años - 250 ml

Un dulzor que invade el paladar, aromas que se empujan. Un vértigo gustativo. Excelente para acompañar ensaladas, salsas, verduras crudas y cocidas, carpaccios de ternera,... El vinagre balsámico de Módena se obtiene a partir de vinagre de vino y mosto de uva concentrado y cocido. Madura en barricas de madera de esencias seleccionadas. La importancia cultural y gastronómica de su elaboración ha dado lugar al sistema "hoja", garantía de la calidad del envejecimiento del Vinagre Balsámico. Obtenido tras una maduración equivalente a 8 años, este vinagre se clasifica como "4 hojas", lo que indica un sabor deliciosamente rico e intenso, una marcada densidad y una gran complejidad de sabores aportados por la alquimia del tiempo, la diversidad de esencias de la madera. de las barricas en las que envejecen los cuvées. Un saber hacer transmitido de generación en generación, barricas centenarias, y es la abuela quien guarda las llaves del reserva de las cuvées tradicionales. Respeto a la familia, al trabajo, a la naturaleza, al tiempo que debe pasar para dar lo mejor del vinagre balsámico.