BAPBAP Chimère - Temporada Francesa BA Pessac-Léognan Rojo

ÉCLAIREUR Serie Limitada Chimère es una serie Saison envejecida en barricas de Pessac Léognan. Todo comienza con una base de maltas Pils y Munich, delicadamente lupuladas con Saaz y Elixir, y fermentadas con una de nuestras levaduras favoritas: French Saison. Después de una breve fermentación en acero inoxidable, la cerveza se transfirió a barriles de Pessac Léognan Premier Cru, blancos y tintos, ¡vaciados el día anterior por la finca! El resultado es una Saison seca, aireada y compleja. La Chimère Rouge ofrece un perfil más tánico y amaderado, con un final más seco.