EX U A- Aceite de oliva virgen extra 50cl 🇮🇹

EX UA es el resultado de una cuidadosa mezcla de dos variedades: Peranzana y Leccino, ambas originarias de Puglia. Peranzana es una variedad tradicionalmente considerada más amarga. Notaremos el amargor al probarlo solo, reduciéndose en gran medida al mezclarlo en sus platos. Por otro lado, la variedad Leccino destaca por su aceite de oliva virgen extra con aromas finos y equilibrados. En boca (en monovarietal) revela un amargor suave y un picor moderado, acompañados armoniosamente por matices frutales y herbáceos. Sus aromas dominantes evocan almendra verde, manzana fresca y hierba cortada, a los que se añade una sutil nota de alcachofa o tomate, dependiendo del terroir y del estado de maduración de las aceitunas. Es un aceite refinado, apreciado por su equilibrio aromático, adecuado tanto para degustar en crudo como para delicados maridajes culinarios. EX U A combina maravillosamente estos dos mundos para ofrecernos un aceite de oliva virgen extra de gran finura y versatilidad, que combinará bien con la mayoría de tus elecciones culinarias. EXPERIENCIA SENSORIAL La fase olfativa ofrece un frutado medio y redondo, con notas de hoja de tomate, alcachofa y almendra verdosa. En boca, la fase gustativa es moderadamente amarga y picante, perfectamente equilibrada con un magnífico final herbáceo. MARIDAJES Verduras al vapor o a la plancha, aves, en ensalada sin mucho queso o simplemente sobre pasta con un poco de pimienta recién molida. ORIGEN Italia, Apulia, San Severo, Torremaggiore