Erbaria ORGÁNICO - Aceite de oliva virgen extra 50cl 🇮🇹 Ad Olivetum X Olio Maselli

MEDALLA DE ORO 2024 DOBLE MEDALLA DE ORO 2025 ERBARIA: Creación propia, intensamente mediterránea Productor: Andrea Pezzolla Creación original: Tammy Karambelas Ubicación: Alberobello, Apulia, Italia Producción: menos de 1000 botellas previstas Embotellado: marzo de 2025 Variedades: Coratina, Favolosa, Cima di Melfi, Don Carlo Fecha de cosecha: octubre y noviembre de 2024 EXPERIENCIA SENSORIAL Aceite de oliva Fruity Green - Cosecha temprana Fase olfativa muy pronunciada con notas de hierba recién cortada en primer plano, pero también fruta: plátano (temprano) y melocotón blanco. La fase gustativa presenta un amargor moderado y breve, que rápidamente da paso a un picante sostenido y persistente de pimienta rosa. Un conjunto muy armonioso, equilibrado y muy fresco con un excelente retrogusto y un largo en boca muy agradable (pruébalo "al natural" para experimentarlo). MARIDAJES Ensaladas/Verduras: ¡con alcachofas de todo tipo! O con ensaladas frescas de verano, como la de tomate, cebolla y pimiento, o con una ensalada de atún fresco. Pescado: combina mejor con pescado azul (como la lubina) o mariscos (las notas de almendra de Erbaria combinan de maravilla). Carnes: con aves, chuletas de cordero con patatas fritas asadas o incluso cordero guisado. Pasta: Pasta con una salsa más bien fuerte, como la amatriciana o la puttanesca. Para este último también puedes añadir nuestras aceitunas Kalamata (sin hueso) así como nuestras alcaparras silvestres recolectadas a mano. Pizzas: con verduras a la parrilla (berenjena, calabacín) y pecorino :) Erbaria ofrece una intensa personalidad sensorial en nariz, compleja en boca, con un amargor medio pero sostenido y un picante alto (al degustarla sola), y una agradable persistencia en boca. Preferimos maridarlo con platos de intensidad gustativa media o incluso alta (y menos con platos a base de crema o fruta). EL OLIVAR Un olivar tradicional en las colinas de Murge, entre Acquaviva della Fonti y Alberobello, en la provincia de Bari, bañado por el sol de Apulia y rodeado de robles, acantilados y muros de piedra seca, crea un paisaje cautivador de mágica belleza que nunca deja de sorprender. Una sinfonía de sabores que nace de la unión única de 4 prestigiosas variedades de aceitunas, cada una aportando su carácter único a esta mezcla excepcional. Una auténtica celebración de los terruños de Apulia, ERBARIA promete una experiencia sensorial incomparable porque, incluso en pequeñas cantidades, este aceite añade su propio carácter a cada plato, aportando la atmósfera festiva de Puglia. Ideal para realzar tanto platos clásicos como modernos.Información nutricional Valor nutricional medio por 100 g Energía: 3389 kJ/824 kcal Grasas totales: 92 g - Grasas saturadas: 14 g - Grasas monoinsaturadas: 71 g - Grasas poliinsaturadas: 7 g - Sal: 0 g Hidratos de carbono: 0 g - Azúcares: 0 g - Proteínas: 0 g