Saboreo: Color: Rojo intenso y profundo. Nariz: Nariz aromática e intensa, frutos rojos maduros. Boca: Sabores de frutas confitadas, grosella negra, ciruelas. Algunas notas florales, violeta al final. Maridajes de comida y vino: Ideal como acompañamiento de una terrina o de un St Marcelin asado al horno. Idea vegetariana: Tagine de verduras con ciruelas pasas o queso de cabra y tortita de trigo sarraceno con miel.