Vino Tinto Reserva "Serse" 2018 Curtefranca DOC

Un vino con cuerpo y sincero, que pretende recuperar y mantener las costumbres enogastronómicas locales de una época pasada, en la que las uvas tintas eran las protagonistas en la tierra de Franciacorta.  Procede de diferentes cepas que se complementan y potencian entre sí; Merlot suaviza la agresividad y estructura del Cabernet Sauvignon, mientras que Cabernet Franc aporta aromas herbáceos y etéreos. Añada: desde 2018 Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo (los porcentajes varían de año en año según las mejores expresiones de cada cepa individual) Elaboración del vino: Las uvas se cosechan en diferentes momentos según su grado de madurez. Maceración: con hollejos durante 12/15 días con delastage y remontados. Maduración: 14/20 meses en depósitos/barricas de acero inoxidable Crianza: 12 meses alc.:13% Maridajes: Excelente con primeros platos de ragú, carnes rojas, embutidos y quesos. Temperatura de servicio: 16 - 18 °C Tipo de suelo: Depósitos parcialmente morrénicos de edad antigua, ricos en esqueleto y muy profundos, cubiertos por finos depósitos eólicos; en parte de origen morrénico reciente mezclado con deposición fluvioglacial.