Frijoles "Orzo caffè" 3 kg Premio Epicure Bronce 2023

Famoso en toda Italia, el café Orzo tiene un sabor cercano al café tradicional. Su consistencia espesa y cremosa no te dejará indiferente. Nuestro segundo “café de cebada” es una alternativa real para aquellos que quieren evitar la cafeína y reducir su huella de carbono. De una cebada de un sector campesino, ecológico y bretón. Secado, descascarillado y tostado con esmero, es un cereal de altísimo valor nutritivo. Es rico en minerales y tiene un excelente poder digestivo. Para el Orzo en granos, será cuestión de adaptar el molido a tu máquina (generalmente más grueso que el café) dosificando de 10 a 11 g. Para las cafeteras express (“con brazo”) el tiempo óptimo de extracción debe estar entre 15 y 17 segundos.