Cena del rey Jorge III y sus majestades, 31 de marzo de 1813 - Impresión de archivo A4 (210 x 297 mm) (sin marco)

Este es un documento de trabajo poco común, fechado en 1813, durante el reinado del rey George III en Inglaterra. Titulado Su Majestad la cena, el original está escrito en tinta sobre papel hecho a mano. Muestra los platos que se iban a servir a los distintos miembros de la Casa Real. "Sus Majestades" se refiere a la esposa, la reina Charlotte y los 15 hijos de la pareja. No había menús escritos durante este tiempo, pero el Maestro del Rey casa tomaría nota de los platos que se iban a servir a el Monarca y su séquito todas las noches. Las cenas eran a la Française. Se colocaron muchos platos sobre la mesa a la vez, esparcidos por dos platos, más postre. Maestros cocineros, en la parte superior de la cocina jerarquía, cocinó los platos más complicados y prestigiosos (éntrées en el primer plato y entremêts en el segundo), y el los labradores o sirvientes cocinaban los más sencillos. Este documento se habría utilizado para registrar qué chefs estaban cocinando. para cada grupo. Más tarde, habría sido anotado y escrito en un libro de contabilidad de cocina. Es una visión fascinante de la extravagancia y la jerarquía de la casa real. Equerries - oficiales que asistieron al Rey y Reina - comió bastante bien en comparación con Pajes - sirvientes inferiores - a quienes se les iba a servir cordero y pudín. Las criadas acaban de comer cordero. Nacido en 1738, el rey Jorge III fue un monarca diligente que sufría de episodios recurrentes de locura durante su reinado de 59 años. El tenia un enfermedad psiquiátrica que resultó en episodios maníacos en los que habló tan incesantemente que le salía espuma por la boca, y sufría convulsiones También fue conocido como el Rey que “perdió” América. Cuando levantó impuestos sobre las colonias americanas, gravando el té, las estampillas y el papel, al incidente conocido como Boston Tea Party y el inicio de la Guerra Revolucionaria Americana. En 1776 América declaró la independencia y esto tuvo un efecto aún mayor en la salud del Rey. Bajo intenso presión política en casa, sufrió más y con más frecuencia ocurriendo episodios de enfermedad y se retiró de las actividades diarias para recuperarse de la vista del público en el Palacio de Kew, cerca de Richmond. Este menú está fechado durante este período y muestra la comida que se especialmente preparado para King George - incluye cordero, tartas de queso, patatas y té de ternera. Atendido por su devota esposa y un equipo de médicos hasta el final, El rey Jorge, cada vez más perturbado mentalmente, murió en 1820. Nuestro agradecimiento a la historiadora de alimentos Annie Gray y a la Biblioteca Británica por información sobre este documento de cocina. Cortesía de Lou Greenstein. HACEMOS NUESTRAS IMPRESIONES CON PAPEL DE ARTE FINE DE CALIDAD DE ARCHIVO, UTILIZANDO TINTAS DE PIGMENTO PROFESIONALES. ADECUADAMENTE ENMARCADOS O ALMACENADOS, NUESTRAS IMPRESIONES ÚLTIMOS 70+ AÑOS SIN DESCOLORARSE NI DESCOLORARSE. TODAS NUESTRAS IMPRESIONES HASTA EL TAMAÑO A2 SE HACEN EN CASA EN EL REINO UNIDO. PARA MÁS GRANDE IMPRESIONES, TRABAJAMOS CON LAS MEJORES IMPRESORAS GICLÉE COMERCIALES DEL REINO UNIDO. MÁS INFORMACIÓN SOBRE NUESTRO PROCESO DE IMPRESIÓN, FRONTERAS Y PEDIDOS PERSONALIZADOS AQUÍ [/ páginas / cómo-imprimimos-y-pedidos-personalizados].