Trigo Verde Tostado - 500g - Freekeh - cereales para platos de invierno

Si sus primeros vestigios se remontan al 2.300 a. C., el freekeh (trigo verde) habría tenido su origen en las llamas. Cuenta la leyenda que un incendio envolvió a toda una ciudad en el Mediterráneo oriental, destruyendo la cosecha de trigo. Para evitar el hambre, los aldeanos intentaron recuperar sus cosechas. Al frotar las cáscaras quemadas, descubrieron que la semilla resultante tenía un sabor ahumado y a nuez. Entonces lo bautizaron "freekeh", del árabe farik que significa "frotar". Hoy en día, freekeh es trigo verde tostado al fuego, disponible entero o partido. Es una guarnición saciante y nutritiva que sublima platos de cordero, pescado, aves o vegetarianos. Incluso se puede agregar a sopas o guisos para hacerlos más sustanciosos. También se puede comer frío, en una ensalada en primavera o verano. ¡Un producto con múltiples posibilidades para disfrutar cada vez más! Rico en proteínas y fibra, este cereal atípico es producido por una pequeña cooperativa de mujeres rurales ubicada en el sur del Líbano. Descubre nuestras deliciosas recetas con nuestro trigo verde/freekeh: https://europe.terroirsduliban.com/fr/search?type=article&q=freekeh Para obtener más información, eche un vistazo a nuestro sitio web: https://europe.terroirsduliban.com/fr