Curry del mundo

¡Una caja de maridaje de curry para viajar por el mundo! En India, cada familia tiene sus propias recetas de curry, mezclas de especias específicas para cada una que varían según la región, el terruño y los productos que llegan a sublimar. De hecho, el término "curry" designa una mezcla de especias cuyas variaciones son infinitas y ni una sola especia. Literalmente, el término "curry" significa "salsa" y encarna una cocina tradicional donde la comida se cuece a fuego lento durante mucho tiempo con estas mezclas de especias en agua o leche de coco para obtener esta llamada salsa. Con esta caja, descubre diferentes curry de todo el mundo: India, Indonesia, Sri Lanka, Tailandia, Etiopía. Curry verde tailandés: ampliamente utilizado en Tailandia, este curry aportará su sabor a anís a platos de pescado, camarones y aves. Nuestro curry verde es muy suave porque no contiene guindilla, por lo que es una mezcla muy versátil que va bien con muchos platos, especialmente salsas en las que desprenderá todos sus aromas. Curry Rendang: El curry Rendang es una mezcla de especias típica de la cocina indonesia que se utiliza para hacer una preparación a base de carne de res. Curry negro: una especialidad de Sri Lanka, este curry negro debe su color a las semillas tostadas. Poco picante, perfuma guisos, sopas, verduras fritas, legumbres. Es muy versátil en su uso y perfuma muchos platos con su fuerte aroma hechizante, sabroso pero también muy dulce. Curry Madras: ¡El mayor clásico del curry! Originario de la India, nuestro curry de Madrás es muy fragante, se puede usar en una preparación frita o con leche de coco en un plato a fuego lento (pollo, cordero, camarones). Fragancias orientales: Con esta mezcla orientales, nos gustaría ofrecerle un curry rico en colores y sabores, formado por una veintena de especias para dar sabor a las verduras salteadas, sus guisos, sus vinagretas para ensaladas de verduras secas o sus adobos.. Garam Massala: Garam Masala es una mezcla de especias de la que existen múltiples variaciones, cada familia tiene su propia receta. Nuestra mezcla está compuesta de fenogreco, canela, hinojo, pimienta negra, cardamomo verde y cilantro. Garam Marsala está muy presente en la cocina india, pero también en la pakistaní, la reunión y la mauriciana. Esta mezcla se caracteriza por sabores cálidos, sin picante con notas casi dulces-saladas. Se utiliza principalmente al final de la cocción con carne o verduras guisadas. Es un complemento perfecto para tus platos indios: chapati, samosas, biryani ... o para dar sabor a tus platos en salsas o adobos.