Una guía para hacer pan de masa madre

La masa madre es el pan que nuestros antepasados horneaban antes de la llegada de la levadura comercial. Hecha de solo tres ingredientes, la masa fermentada tiene una miga masticable, húmeda y de textura abierta con un sabor a malta, ligeramente agrio y una corteza crujiente. De principio a fin, esta guía paso a paso está llena de consejos y trucos que lo ayudarán a enfrentar el desafío de hornear un pan increíble en casa. También tenemos un archivo A4 complementario para descargar aquí https://cdn.shopify.com/s/files/1/1991/5507/files/Sourdough_troubleshooting.pdf?v=1628151176 para solucionar problemas de panes flácidos. * Paño de cocina 100% algodón. Fabricado en Gran Bretaña. * Lavado Max 50 grados. * 48cm x 76cm / 19” x 30”