Amarone della Valpolicella DOCG Scuderia Italia 2016

Amarone della Valpolicella: el noble héroe del vino de Verona Famoso en todo el mundo, Amarone della Valpolicella es el emblema de la nobleza vinícola de Verona.    La Selección Artesanal de las Uvas: Los racimos destinados a este extraordinario vino son cuidadosamente elegidos por manos expertas.  Deben estar perfectamente intactos, con las bayas delicadamente espaciadas, permitiendo el paso del aire durante el delicado proceso de secado natural.  Esto sucede en pequeñas cajas que son monitoreadas constantemente, un ritual que preserva la calidad y esencia de la uva.    Un proceso de secado distinto: las uvas, principalmente Corvina, Corvinone y Rondinella, cultivadas en la parte superior de las colinas de Mezzane di Sotto, se separan en dos masas para pasar por dos períodos de secado distintos, de 100 y 120 días respectivamente.  Durante este período, las uvas se deshidratan, intensificando su contenido en azúcares y enriqueciéndose de aromas.  Tras el prensado y la fermentación, la crianza se realiza en barricas de roble durante 36 meses.    El toque mineral de la elegancia: Amarone tiene un color rojo rubí intenso, con un sabor redondo y aterciopelado, pero a la vez mineral.  Inmediatamente libera aromas afrutados de mermelada de cerezas y notas florales de glicina, jazmín, ciclamen y violeta, seguidos de tonos de café, regaliz, tabaco, chocolate y especias.    El Arte del Gusto: Maridaje perfecto con quesos curados, carnes de caza o asados, Amarone resulta ser el compañero ideal para momentos de meditación enológica.  Es aconsejable descorchar la botella al menos una hora antes de la cata, permitiendo así que este noble vino revele toda su complejidad y profundidad.    Edición limitada, gran excelencia: Con sólo 960 botellas producidas, cada botella de Amarone della Valpolicella DOCG Scuderia Italia es una rareza, una joya enológica que encarna lo mejor del arte enológico veronés. Premios y puntuaciones: Gilbert y Gaillard 95/100 Vinos 5Estrellas: 91/100