MILLA ITALIANA CON CONCHA

Los cereales sin gluten Probios son una base preciosa para la preparación de multitud de recetas: salteados con verduras, para flanes o sopas y ¡muchas otras preparaciones que te sugiera tu imaginación! El mijo (Panicum miliaceum) es una planta herbácea conocida desde tiempos prehistóricos. Es un alimento básico en India, China, África y Rusia, donde crece espontáneamente. También en el norte de Italia fue un cereal importante y aún hoy se cultiva, como este propuesto por Probios. Una vez cocinado, el grano feculento tiende a espesarse y por ello es perfecto para preparar flanes, albóndigas o timbales.