Sardinas a la antigua en aceite de oliva y piel de cítricos semiconfitada

Sardinas rellenas frescas en lo mejor de la temporada, cuando son las más sabrosas, y las más ricas en Omega 3. Sardinas desembarcadas en Bretaña (pesca responsable) y elaboradas a la manera tradicional: la preparación del pescado y la tripa se hacen a mano en Douarnenez. Una receta dulce/salado muy original, que combina sardinas con ralladura de cítricos semiconfitados y aceite de oliva virgen extra. Etiquetado de exportación dual disponible