Goma xantana

El xantano se utiliza en muchas áreas de la cocina y en la cosmética. Se puede utilizar, por ejemplo, como espesante para salsas y aderezos. En combinación con la goma de algarrobo, la goma xantana de Planet Nature forma geles gomosos. En la producción de helado, el xantano reduce la formación de cristales de hielo y en los jugos de frutas mantiene las partículas en suspensión distribuidas uniformemente. El xantano es un polisacárido de origen natural, que también se utiliza como aditivo alimentario con el número E E415 como agente espesante y gelificante. 1 punta de cuchillo por 100ml de líquido Naturalmente sin gluten. Puede contener trazas de gluten, chocho, nueces, sésamo y soja debido a su producción.