El libro del pan

Una clase magistral de elaboración de pan para panaderos caseros, que presenta panes, hogazas y panecillos simples y satisfactorios elaborados con una variedad de harinas, incluidas variedades sin gluten. Phaidon es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, comida y viajes, y libros ilustrados para niños. Phaidon tiene una larga y distinguida historia como editor de libros de arte con más de 1500 títulos impresos.